Duda sobre actualizar a 4.2.1

Hola, a ver quien me puede hechar una mano, que estoy cubierto de dudas, me explico :
Tengo un iPhone 3G 16 gb con el jalbreak hecho , firm 5.11.07 , baseband 3.1.2 y llenito de cosas.
( juegos y aplicaciones )
He leído que ya le puedo pasar a el ios del 3.1.2 al 4.2.1 y hacerle el jaibreak con el ultrasnow u otros , y el mío al ser el 3G no tendré el problemanese al reiniciarlo cada vez, ( unthread ) o algo así se llama...
Es cierto ¿ y mi otra duda importante es : si al hacer el paso este pierdo todos los juegos , aplicaciones , contactos etc.
Gracias y un saludo
A ser posible..si lo puedo hacer..por favor explcarmelo o decirme donde es el tutorial perfecto..que ya he mirado tantos que me he perdido y no lo se con seguridad...
Mil gracias