Ayuda para restaurar iPad 4 retina.

Hola, soy nuevo el esto y con problemas, a ver quien me puede ayudar! A mi iPad 4 retina le hice Jailbreak, pero después de un mes no me convence, le instalado o mejor dicho comprado programas, si yo restauro con la copia de seguridad que hice antes de hacer Jailbreak los programas instalados después los puedo recuperar gratis? Tengo copia en iCloud, se reinstalan desde ahí?
Si hago una copia de seguridad ahora que tiene Jailbreak (Cydia) también hace copia de eso es decir de Cydia?
Perdería las fotos aunque estén subidas a iCloud?
También tengo iPhone 5 y se sincroniza, si lo borro todo en el iPad se restaura las aplicaciones desde iPhone?
Estas son las preguntas que tengo a ver si alguien me puede ayudar! Gracias!
Saludos a todos.