Estás en: Control parental
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Tienes un programa llamado B.O.B para realizar control parental sobre el navegador te pongo la direccion de la appstore:
http://itunes.apple.com/es/app/b.o.b.-for-ipad-parental-control/id390966257?mt=8
Igualemente supongo que una vez le activas en el Safari el control parental, activaras las restricciones para que no se puedan cambiar la configuracion...es cuestion de probar...las restricciones las puedes encontrar en la ruta: Ajustes>General>Restricciones
Probare lo que me dices y ya te comentare.
Gracias