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En las restricciones normales no hay ninguna opcion para evitar que el usario cambie la contraseña.
tengo una hija que cambia la contraseña y luego ya no recuerda la nueva y he tenido que restaurar la ipad semanal.
Bueno, es difícil, porque una vez, dentro del iDevice con una clave correcta, el dispositivo asume que es un acceso permitido y no discrimina si es niño o adulto y si tienen o no permiso para realizar el cambio.
Desde mi punto de vista recomiendo desactivar el código de seguridad de una vez y por todas. Total, de tenerlo activado, tu hija siempre tendrá el código válido y siempre podrá cambiarlo a su antojo (aprendió hacerlo)
Opino que un poco de disciplina a la joven de que no cambie y/o no active bloqueo de 4 dígitos es la mejor solución
En el caso que optes por anular la entrada con clave, siempre puedes reactivarla si vas fuera de casa con el iPad.