Ipad 1. Restaurar copia de seguridad en nuevo Ipad Pro

A ver si alguien me puede ayudar. Tengo una Ipad 1 que utilizo exclusivamente para leer. De un día para otro me hace un bucle de reinicio constante cada 5 minutos. He estado leyendo que es un problema con el sistema operativo y voy a intentar reestablecerla y cargar la copia de seguridad guardada. La utilizo exclusivamente para leer y tengo 1440 libros en el Itunes 12.5 que utilizo para su sincronización ya que es el último que tenía biblioteca de libros. En mi Ipad 1 está el Ibook 3.1.3 con su organización en estanterias que permiten ver los libros con sus portadas, y que una vez leídos pasaba a otra estantería que nombré "Libros Leídos". Como no sé si podré recuperarla con reestablecer el sistema, estoy pensando comprar una Ipad Pro y restituir la copia de seguridad de mi Ipad 1, pero... Apple ha sustituido el Ibook 3.1.3 por el Apple Books que no tiene la posibilidad de ver los libros en estanterías como en el Ibook 3.1.3 y por lo que he visto es un poco caótico para los que nos gusta tener nuestra biblioteca perfectamente ordenada.

¿Hay alguna forma de tener el viejo Ibook 3.1.3 en el Ipad Pro?
¿Al restituir la copia de seguridad de mi Ipad 1 al Ipad Pro, los libros se copiarán directamente al Apple Books?

Necesito ayuda antes de intentar algo. Gracias