Recuperar version anterior de una aplicación

Hola:

He metido la pata y no se como arreglarlo. Por error he dado a actualizar una aplicación gratuita que tenia en el IPAD (en concreto Bookman pdf reader) que en las versiones anteriores funcionaba perfectamente, pero que en la nueva versión ha pasado a tener publicidad y a funcionar mucho más lenta en el Ipad1, he interrunpido la conexión WIFI y no la dejado instalarse. Ahora no se como recuperar la versión anterior que imagino que estará en alguna de mis copias de seguridad. He probado a restaurar desde una copia de seguridad que tengo de hace tres días, pero al terminar de restaurar sigue igual que antes de restaurar intentando instalar la nueva versión.

¿Cómo puedo interrumpir la actualización y recuperar mi versión previa?

Muchas gracias anticipadas por la ayuda.
Saludos

si la eliminas desde el iPad y la vuelves a instalar desde el itunes? alomejor puedes hacerlo