Capturar datos biométricos en iPad

saludos

requiero desarrollar un programa que capture una firma de usuario, pero no solo eso, sino que capture los datos biométricos de la firma, es decir:

- Coordenadas (X,Y)
- Presiones de los trazos (Z)
- Velocidad de los trazos (T)

para poder almacenar la firma con los datos especificados.

En cuanto a Hardware se cuenta con
- iPad (3.ª generación) Wi-Fi + Cellular

Si alguien me pudiera orientar en saber si la pantalla mediante algún desarrollo en xCode tiene la capacidad de capturar dicha información por si sola o si requiere de algún stylus como
- Jot Touch
- Pogo Connect

Cualquier orientación la agradezco de antemano